la piperade

l'an dernier je vous donnai la recette pour 400personne !!
petit rappel ici
c'est vrai que c'est beaucoup, il faut trouver les 400 convives
restons plus raisonnables

ingrédients pour 4 personnes:
10 piments verts doux, 2 beaux oignons,6 grosses tomates, 2 gousses d'ail, 2poivrons
huile d'olive ou graisse, sel poivre, thym laurier, un peu de sucre, piment d'Espelette
un os de jambon ou dés de jambon de Bayonne


émincer les oignons et les faire revenir doucement dans la graisse
ajouter les piments coupés dans le sens de la longueur et les poivrons épépinés en dés
laisser cuire en remuant
ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux et le jambon
ajouter l'ail hachées menu, les herbes, sel poivre, un soupçon de piment d'Espelette
sucrer légèrement selon le goût pour enlever l'acidité de la tomate
couvrir et laisser mijoter 30mn environ


ajoutez votre petit plus et régalez vous !!!!
hummm !

Comments

[broderie30]

salut ginou eh ben un mardi superbe pour toiici chaleur chaleur 38 à 40 degres!!tu en veux un peu !!hihi  bizzzz

[cigalette78]

Rhho lalala hmmmm que c'est appétissant, merci pour la recette. Bisous

[slmatenzo]

j'en ai l'eau à la bouche .......

[ginouaufildutemps]

ouais !! mais ta pas goute celle des bourrachos............!!

[passionbroderie77]

Hummmmmmmm, je m'en lèche les babines

[TyJecyka]

Dommage pas de piment d'espelette ni de jambon de Bayonne (digne de ce nom) sous mes latitudes...je me régale donc avec les yeux (c'est finalement mieux pour le tour de taille!)

[ginouaufildutemps]

mais non la piperade ne fait pas grossir!!!
tu n'a cas nous regarder..........hi!hi!hi!!!!!!!!!!!!!!!